尋覓山野之韻:品評(píng)古樹(shù)茶里的“賀開(kāi)”味道

尋覓山野之韻:品評(píng)古樹(shù)茶里的“賀開(kāi)”味道

11閱讀 2018-11-05 07:23 產(chǎn)地

距離勐??h大約三十余里的賀開(kāi)山頭,是整個(gè)布朗山系中名氣僅次于老班章的名茶名山。每次去到這個(gè)地方,你能感受到的是一種與世無(wú)爭(zhēng)的桃源的氣息。

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清晨,群山籠罩在一片朦朧的霧氣之中,等太陽(yáng)慢慢升起以后,山頭的輪廓才會(huì)清晰的顯露于萬(wàn)丈霞光之中。這里的茶園集中連片,而且茶樹(shù)的植株也相連緊密。漫步茶山茶園中,常常能遇到百余年樹(shù)齡的老茶樹(shù),樹(shù)高甚至有超過(guò)3米的,蔚為壯觀,古色古香之氣中又飽含著自然界那種蓬勃向上的朝氣。茶樹(shù)上還有很多寄生的植物,包括蘭科,以及各種苔蘚。

每到采茶季節(jié),茶人老農(nóng)會(huì)背上一個(gè)小竹籮,用矯健的身手爬上郁郁蓊蓊的茶樹(shù)上,一點(diǎn)一點(diǎn)采摘鮮嫩肥厚的芽與葉。茶農(nóng)一年的收入可能不太高,但是得益于近些年來(lái)越來(lái)越多茶商對(duì)賀開(kāi)古樹(shù)的追捧,茶農(nóng)采茶制茶的積極性也大有改觀了。

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賀開(kāi)的古樹(shù)茶在茶友們心中是怎樣的一種存在呢?它既不像附近的老曼娥那般苦澀,也不像勐海普洱之王老班章那樣霸道,但是它各取所長(zhǎng),所以喝起來(lái)適口程度很高,氣韻也是自成一派。

總體來(lái)說(shuō),它的識(shí)別度還是蠻不錯(cuò),它的澀是內(nèi)斂的,苦化甘較快,湯質(zhì)較為飽滿,香氣溶于水中而掛杯持久。制作儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)馁R開(kāi)古樹(shù)普洱茶你能喝到極為明顯的山野之韻,口中清香回甜,茶氣順口順心。

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市面上真真假假的賀開(kāi)古樹(shù)有不少,但是要說(shuō)精品,我們無(wú)墨記作為普洱茶的新銳品牌,因茶廠就位于勐海賀開(kāi)山頭的附近,這些年所收來(lái)的原料多為賀開(kāi)的古樹(shù)純料和大樹(shù)純料。產(chǎn)品品質(zhì)上乘,每一款賀開(kāi)產(chǎn)品泡開(kāi)以后,都能充分感受到這個(gè)山頭的魅力與神韻。

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廣州茶博會(huì)銀獎(jiǎng)

by: 無(wú)墨記

在2017年傳世賀開(kāi)生普問(wèn)世以后,這款茶不僅收獲了大量茶友的一致好評(píng),還在廣州茶博會(huì)上一舉PK掉近百家參展商的茶樣,榮獲銀獎(jiǎng)之美譽(yù),將賀開(kāi)古樹(shù)的美好傳達(dá)得淋漓盡致。而在新的一年,無(wú)墨記不忘初心,進(jìn)一步嚴(yán)于選料,并將制作工藝流程做了最可靠的把關(guān),將賀開(kāi)古樹(shù)的2018的生茶系列提升到了全新的高度,讓每一泡你都能喝出最純粹的賀開(kāi)味道。

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在每一個(gè)制茶人心中,也許都有著一片凈土需要全心全意去守護(hù),因?yàn)槲覀凃\(chéng)的相信這是上天賜予的一份豐厚的自然文化遺產(chǎn)。此山此地,絕無(wú)僅有,此樹(shù)此茶,得天獨(dú)厚。美好的事物值得傳承,而你的期待不會(huì)落空,哪怕要跨萬(wàn)水千山,無(wú)墨記也必將把最好的純料古樹(shù)茶奉上你的手邊。

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